Wildfleisch aus Rügen – nachhaltig und direkt vom Jäger
Seit einiger Zeit habe ich auf der Insel Rügen ein kleines Boot. Über Umwege habe ich dabei Henrik und Antje kennen gelernt. Sie betreiben einen Hofladen und vermarkten selbst erlegtes Wild. Der Betrieb ist zertifiziert für den Lebensmittelhandel. Dadurch, dass ich öfter nach Rügen fahre, kann ich auf Wunsch gerne Wild mitbringen. Wer also im Raum Berlin wohnt, kann mich anschreiben.
Die Wildbestände auf Rügen sind sehr dicht und stabil. Es gibt kaum eine nachhaltigere Art, Fleisch auf diese Weise zu kaufen. Keine Medikamente, keine Antibiotika, reines Futter aus der Natur direkt vor Ort. Dadurch, dass ich das Wild von meinen Fahrten zum Boot direkt von der Insel mitbringen kann, entsteht auch kaum CO2 Belastung durch den Transport.
Die Preise von Henrik und Antje sind sensationell günstig im Vergleich zum Einzelhandel. Ich berechne mir zusätzlich eine Service und Vermittlungsgebühr von 30%. Darin enthalten sind sämtliche Versand und Fahrtkosten. Die Preise in der Tabelle sind bereits die Endpreise, es kommt nichts mehr dazu. So habt ihr preiswerten und sorglosen Wild Fleischgenuss, und ich habe meine Fahrtkosten gedeckt, wenn ich zu meinem Boot nach Rügen fahre. Eine WIN WIN Situation für alle.
| Rehrücken (ausgelöst) Das edelste Stück vom Reh! | 23,40 EUR / kg |
| Rehrücken (mit Filet und Knochen) | 16,90 EUR / kg (ein Stück hat etwa 1,5 – 2 kg) |
| Wildente (feiner Wildgeschmack, dunkle Farbe, mageres Fleisch) | 13,- EUR / pro Stück |
| Wildentenbrust (1 Paar, mit Haut) | 5,20 EUR |
| Wildgans | 26,- EUR / pro Stück |
| Wildleberwurst | 5,85 EUR / 300g Glas |
| Wildschweinschinken | 3,64 EUR pro 100g |
| Wildknacker (fest, würzig, geräuchert) | 1,56 EUR pro Stück |
| Wildsalami | 9,10 EUR (400g) |
| Wildgänsebrust (1 Paar, mit Haut) | 10,40 EUR |
| Wildkeule ( m. Knochen, auf Wusch entweder vom Reh, Wildschwein, Dammwild oder Rotwild ) | 13,- EUR / kg (ein Stück hat etwa 2 – 3 kg) |
| Wildfilet ( auf Wusch entweder vom Reh, Wildschwein, Dammwild oder Rotwild ) | 16,25 EUR pro 1/2kg |
| Steaks vom Wild (dünn geschnitten, fein aromatisch, genial zum Grillen oder Kurzbraten, vom Reh, Wildschwin, Dammwild oder Rotwild) | 10,40 EUR pro 1/2kg |
| Nuss (Wild nach Wunsch, am Stück, für Goulasch und Ragout) | 16,90 EUR pro kg |
Schreibt mir, was ihr haben wollt im folgenden Kontaktformular. Ihr könnt die Ware bei mir abholen. Auf Absprache kann ich sie euch im Raum Berlin auch liefern.
